Essen und Trinken

das Lebensmittel, -

Česky: potraviny

etwas, das man essen oder trinken kann, zum Beispiel Brot oder Milch

Příklad: Frische Lebensmittel kauft Ursula am liebsten auf dem Wochenmarkt in Zürich.

Poznámka: meist im Plural: die Lebensmittel; das Lebensmittelgeschäft

die Zutat, -en

Česky: surovina, ingredience

ein Teil, den man für ein Gericht braucht

Příklad: Für den Kuchen fehlt mir noch eine Zutat: Ich habe keine Eier mehr.

Poznámka: die Zutatenliste steht auf der Packung und im Rezept

das Mehl (Sg.)

Česky: mouka

das weiße Pulver aus Getreide, aus dem man Brot und Kuchen backt

Příklad: Für den Teig brauchst du 300 Gramm Mehl, zwei Eier und etwas Milch.

Poznámka: Sorten: das Weizenmehl, das Vollkornmehl; ein Kilo Mehl

die Sahne (Sg.)

Česky: smetana

fette Milch, die man auch schlagen kann

Příklad: Zum Kuchen gibt es heute Kaffee mit Sahne, wenn du magst.

Poznámka: in Österreich: das Obers; in der Schweiz: der Rahm

das Brötchen, -

Česky: rohlík, houska

ein kleines rundes Brot für das Frühstück

Příklad: Zum Frühstück holt Nadja jeden Sonntag frische Brötchen vom Bäcker.

Poznámka: regional verschieden: die Semmel (Bayern, Österreich), die Schrippe (Berlin), das Weggli (Schweiz)

das Rezept, -e

Česky: recept

die Anleitung zum Kochen oder Backen mit allen Zutaten

Příklad: Meine Oma hat mir ihr Rezept für Apfelstrudel aufgeschrieben.

Poznámka: auch: das Rezept vom Arzt für Medikamente – gleiches Wort

der Topf, ¨-e

Česky: hrnec

ein hoher Behälter aus Metall zum Kochen auf dem Herd

Příklad: Gib die Nudeln in den Topf, wenn das Wasser kocht.

Poznámka: ein Topf hat zwei Griffe, die Pfanne nur einen langen Griff

die Pfanne, -n

Česky: pánev

ein flaches Gefäß mit Griff, in dem man Fleisch oder Eier brät

Příklad: Die Eier brät man in der Pfanne mit etwas Butter.

Poznámka: auch: die Bratpfanne

der Backofen, ¨

Česky: trouba

das Gerät in der Küche, in dem man Brot, Kuchen und Auflauf backt

Příklad: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor, bevor Sie den Kuchen hineinstellen.

Poznámka: in Österreich: das Backrohr; kurz: der Ofen

braten (+ Akk.)

Česky: smažit, opékat

Fleisch oder Gemüse in heißem Fett in der Pfanne kochen

Příklad: Ich brate das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten von jeder Seite.

Poznámka: brät, briet, hat gebraten; kochen = im Wasser, braten = in der Pfanne, backen = im Ofen

schneiden (+ Akk.)

Česky: krájet, nakrájet

mit einem Messer in Stücke teilen

Příklad: Schneide das Gemüse in kleine Stücke, dann geht es beim Kochen schneller.

Poznámka: schneidet, schnitt, hat geschnitten; sich in den Finger schneiden = sich verletzen

schälen (+ Akk.)

Česky: loupat, oloupat

die äußere Haut von Obst oder Gemüse entfernen

Příklad: Kannst du bitte die Kartoffeln schälen, während ich die Soße koche?

Poznámka: schält, schälte, hat geschält; in Österreich: Erdäpfel schälen

die Mahlzeit, -en

Česky: jídlo (denní)

das Essen zu einer bestimmten Zeit, zum Beispiel das Mittagessen

Příklad: Drei Mahlzeiten am Tag reichen mir, dazwischen esse ich nichts.

Poznámka: „Mahlzeit!“ sagen Kollegen in Deutschland und Österreich um die Mittagszeit als Gruß

der Imbiss, -e

Česky: občerstvení, rychlé jídlo

ein kleines, schnelles Essen; auch der Stand, an dem man es kauft

Příklad: Nach dem Stadtbummel haben wir an einem Imbiss eine Currywurst gegessen.

Poznámka: einen kleinen Imbiss essen; der Imbissstand

die Vorspeise, -n

Česky: předkrm

das kleine Essen vor dem Hauptgericht, zum Beispiel eine Suppe

Příklad: Als Vorspeise nehmen wir eine Suppe, danach gibt es Fisch mit Reis.

Poznámka: danach kommt das Hauptgericht, zum Schluss der Nachtisch

der Nachtisch, -e

Česky: zákusek, dezert

das Süße, das man am Ende des Essens isst

Příklad: Zum Nachtisch gab es Vanilleeis mit heißen Kirschen.

Poznámka: auch: das Dessert; in Österreich: die Nachspeise

das Hauptgericht, -e

Česky: hlavní chod

das wichtigste Essen einer Mahlzeit, nach der Vorspeise

Příklad: Als Hauptgericht empfehle ich Ihnen heute den gebratenen Fisch.

Poznámka: in Österreich: die Hauptspeise

einen Tisch reservieren

Česky: rezervovat stůl

im Restaurant vorher sagen: Wir kommen um diese Uhrzeit

Příklad: Ich möchte gern einen Tisch für vier Personen um 19 Uhr reservieren.

Poznámka: Der Kellner fragt oft: „Auf welchen Namen?“

die Speisekarte, -n

Česky: jídelní lístek

die Liste mit den Essen und Preisen im Restaurant

Příklad: Entschuldigung, könnten wir bitte die Speisekarte und die Getränkekarte haben?

Poznámka: kurz: die Karte; die Getränkekarte gibt es extra

das Tagesgericht, -e

Česky: denní menu, jídlo dne

ein Essen, das es nur heute gibt, oft günstiger

Příklad: Das Tagesgericht ist heute Gemüsesuppe mit Brot und kostet nur sieben Euro.

Poznámka: auch: das Tagesmenü, der Tagesteller

empfehlen (+ Dat. + Akk.)

Česky: doporučit

sagen, was gut ist

Příklad: Können Sie mir ein Gericht ohne Fleisch empfehlen?

Poznámka: empfiehlt, empfahl, hat empfohlen; die Empfehlung, -en; „Was können Sie empfehlen?“

die Portion, -en

Česky: porce

die Menge Essen für eine Person

Příklad: Die Portion war so groß, dass wir uns eine geteilt haben.

Poznámka: eine kleine / große Portion; für Kinder: die Kinderportion

um die Rechnung bitten

Česky: požádat o účet

dem Kellner sagen, dass man zahlen möchte

Příklad: Herr Aigner hob die Hand und bat den Kellner um die Rechnung.

Poznámka: bittet, bat, hat gebeten; man sagt auch: „Die Rechnung, bitte!“ oder „Zahlen, bitte!“

Zusammen oder getrennt?

Česky: Platíte společně, nebo zvlášť?

Der Kellner fragt, ob alle zusammen zahlen oder jeder allein

Příklad: Als wir zahlen wollten, fragte der Kellner: „Zusammen oder getrennt?“

Poznámka: Antwort: „Zusammen, bitte.“ oder „Getrennt, bitte.“ – getrennt = jeder zahlt für sich

das Trinkgeld, -er

Česky: spropitné

ein bisschen Geld extra für die Bedienung, weil sie nett war

Příklad: Wir haben zehn Prozent Trinkgeld gegeben, weil die Kellnerin so freundlich war.

Poznámka: Trinkgeld geben; beim Bezahlen sagt man: „Stimmt so!“

der Geschmack, ¨-e

Česky: chuť

wie etwas beim Essen im Mund schmeckt

Příklad: Der Saft hat einen frischen Geschmack nach Zitrone und wenig Zucker.

Poznámka: „Das ist Geschmackssache.“ = Jeder mag etwas anderes; der Plural ist selten

schmecken (+ Dat.)

Česky: chutnat

einer Person gut gefallen, wenn sie es isst

Příklad: Der Fisch schmeckt mir hier besonders gut, weil er ganz frisch ist.

Poznámka: schmeckt, schmeckte, hat geschmeckt; „Das schmeckt mir.“ – aber: „Das schmeckt nach Zimt.“ (nach + Dat.)

scharf

Česky: pálivý, ostrý

mit viel Pfeffer oder Chili, es brennt im Mund

Příklad: Die Soße ist mir zu scharf, kann ich bitte etwas Joghurt dazu haben?

Poznámka: auch: ein scharfes Messer (nicht stumpf); das Gegenteil beim Essen: mild

würzig

Česky: kořeněný, výrazný

mit viel Geschmack durch Gewürze oder durch die Zutaten

Příklad: Der Bergkäse ist so würzig, dass man nur ein kleines Stück braucht.

Poznámka: würzen (+ Akk.) = Gewürze ins Essen tun; das Gewürz, -e

herzhaft

Česky: slaný, výživný

kräftig im Geschmack und meist salzig, nicht süß

Příklad: Ich mag am Morgen lieber ein herzhaftes Frühstück mit Käse und Schinken.

Poznámka: herzhaft ↔ süß; ein herzhaftes Frühstück hat Käse, Wurst oder Ei

die Allergie, -n

Česky: alergie

der Körper wird krank, wenn man etwas Bestimmtes isst oder berührt

Příklad: Wegen ihrer Allergie darf Nadja diesen Kuchen nicht essen, er enthält Nüsse.

Poznámka: eine Allergie gegen + Akk. haben: gegen Nüsse, gegen Pollen

allergisch (gegen + Akk.)

Česky: alergický (na)

der Körper reagiert stark auf etwas, zum Beispiel auf Nüsse

Příklad: Mein Sohn ist allergisch gegen Milch, deshalb kochen wir ohne Sahne und Butter.

Poznámka: immer „gegen“, nicht „auf“ wie im Tschechischen und Slowakischen (alergický na)

vertragen (+ Akk.)

Česky: snášet

etwas ohne Probleme essen oder trinken können

Příklad: Kaffee vertrage ich abends nicht, sonst kann ich nicht einschlafen.

Poznámka: verträgt, vertrug, hat vertragen; auch: sich vertragen (mit + Dat.) = keinen Streit haben

verzichten (auf + Akk.)

Česky: vzdát se, oželet

etwas nicht essen oder tun, obwohl man es gern möchte

Příklad: Seit Januar verzichtet Jonas auf Zucker im Kaffee und trinkt ihn schwarz.

Poznámka: verzichtet, verzichtete, hat verzichtet; immer mit „auf“: auf Süßigkeiten verzichten

die Diät, -en

Česky: dieta

eine besondere Art zu essen, um leichter zu werden oder gesund zu bleiben

Příklad: Tobias macht seit zwei Wochen eine Diät und isst abends nur Salat.

Poznámka: eine Diät machen = abnehmen wollen; „normale Ernährung“ heißt nicht „Diät“ (englisch: diet)

vegetarisch

Česky: vegetariánský

ohne Fleisch und ohne Fisch

Příklad: Meine Schwester isst vegetarisch, deshalb bestellt sie nie Fleisch.

Poznámka: der Vegetarier, - / die Vegetarierin, -nen; noch strenger: vegan (keine Milch, keine Eier)

das Leitungswasser (Sg.)

Česky: voda z kohoutku

das Wasser aus dem Hahn in der Küche

Příklad: In Wien kann man das Leitungswasser ohne Probleme direkt trinken.

Poznámka: in der Schweiz: das Hahnenwasser; im Restaurant fragt man: „Haben Sie Leitungswasser?“

die Schorle, -n

Česky: džus se sodou (šorle)

ein Getränk aus Saft und Sprudelwasser

Příklad: Nach der Wanderung bestellte Beat eine große Apfelschorle.

Poznámka: Apfelschorle, Johannisbeerschorle; in Österreich sagt man auch: „Apfelsaft gespritzt“

einschenken (+ Dat. + Akk.)

Česky: nalít

ein Getränk in ein Glas oder eine Tasse gießen

Příklad: Darf ich Ihnen noch ein Glas Wasser einschenken?

Poznámka: schenkt ein, schenkte ein, hat eingeschenkt; Vorsicht: „schenken“ = etwas ohne Preis geben

anstoßen (auf + Akk.)

Česky: připít si

mit den Gläsern leise gegeneinanderstoßen und etwas Nettes wünschen

Příklad: Wir stoßen auf deinen neuen Job an, Tobias, alles Gute!

Poznámka: stößt an, stieß an, hat angestoßen; dazu sagt man: „Prost!“ oder „Zum Wohl!“