Wortschatz · Goethe B1 · 40 thẻ · Cần gói
Lebensmittel, Kochen, Restaurant, Geschmack und Allergien – die Wörter für Einladungen und Gespräche über das Essen im Sprechen sowie für Speisekarten und Rezepte im Lesen.
Các thẻ đều bằng tiếng Đức, giống như kỳ thi: từ, định nghĩa bằng tiếng Đức và một câu ví dụ. Thẻ không có bản dịch tiếng Việt – bạn hiểu nghĩa qua định nghĩa tiếng Đức.
das Lebensmittel, -
etwas, das man essen oder trinken kann, zum Beispiel Brot oder Milch
Ví dụ: Frische Lebensmittel kauft Ursula am liebsten auf dem Wochenmarkt in Zürich.
Ghi chú: meist im Plural: die Lebensmittel; das Lebensmittelgeschäft
die Zutat, -en
ein Teil, den man für ein Gericht braucht
Ví dụ: Für den Kuchen fehlt mir noch eine Zutat: Ich habe keine Eier mehr.
Ghi chú: die Zutatenliste steht auf der Packung und im Rezept
das Mehl (Sg.)
das weiße Pulver aus Getreide, aus dem man Brot und Kuchen backt
Ví dụ: Für den Teig brauchst du 300 Gramm Mehl, zwei Eier und etwas Milch.
Ghi chú: Sorten: das Weizenmehl, das Vollkornmehl; ein Kilo Mehl
die Sahne (Sg.)
fette Milch, die man auch schlagen kann
Ví dụ: Zum Kuchen gibt es heute Kaffee mit Sahne, wenn du magst.
Ghi chú: in Österreich: das Obers; in der Schweiz: der Rahm
das Brötchen, -
ein kleines rundes Brot für das Frühstück
Ví dụ: Zum Frühstück holt Nadja jeden Sonntag frische Brötchen vom Bäcker.
Ghi chú: regional verschieden: die Semmel (Bayern, Österreich), die Schrippe (Berlin), das Weggli (Schweiz)
das Rezept, -e
die Anleitung zum Kochen oder Backen mit allen Zutaten
Ví dụ: Meine Oma hat mir ihr Rezept für Apfelstrudel aufgeschrieben.
Ghi chú: auch: das Rezept vom Arzt für Medikamente – gleiches Wort
der Topf, ¨-e
ein hoher Behälter aus Metall zum Kochen auf dem Herd
Ví dụ: Gib die Nudeln in den Topf, wenn das Wasser kocht.
Ghi chú: ein Topf hat zwei Griffe, die Pfanne nur einen langen Griff
die Pfanne, -n
ein flaches Gefäß mit Griff, in dem man Fleisch oder Eier brät
Ví dụ: Die Eier brät man in der Pfanne mit etwas Butter.
Ghi chú: auch: die Bratpfanne
der Backofen, ¨
das Gerät in der Küche, in dem man Brot, Kuchen und Auflauf backt
Ví dụ: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor, bevor Sie den Kuchen hineinstellen.
Ghi chú: in Österreich: das Backrohr; kurz: der Ofen
braten (+ Akk.)
Fleisch oder Gemüse in heißem Fett in der Pfanne kochen
Ví dụ: Ich brate das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten von jeder Seite.
Ghi chú: brät, briet, hat gebraten; kochen = im Wasser, braten = in der Pfanne, backen = im Ofen
schneiden (+ Akk.)
mit einem Messer in Stücke teilen
Ví dụ: Schneide das Gemüse in kleine Stücke, dann geht es beim Kochen schneller.
Ghi chú: schneidet, schnitt, hat geschnitten; sich in den Finger schneiden = sich verletzen
schälen (+ Akk.)
die äußere Haut von Obst oder Gemüse entfernen
Ví dụ: Kannst du bitte die Kartoffeln schälen, während ich die Soße koche?
Ghi chú: schält, schälte, hat geschält; in Österreich: Erdäpfel schälen
die Mahlzeit, -en
das Essen zu einer bestimmten Zeit, zum Beispiel das Mittagessen
Ví dụ: Drei Mahlzeiten am Tag reichen mir, dazwischen esse ich nichts.
Ghi chú: „Mahlzeit!“ sagen Kollegen in Deutschland und Österreich um die Mittagszeit als Gruß
der Imbiss, -e
ein kleines, schnelles Essen; auch der Stand, an dem man es kauft
Ví dụ: Nach dem Stadtbummel haben wir an einem Imbiss eine Currywurst gegessen.
Ghi chú: einen kleinen Imbiss essen; der Imbissstand
die Vorspeise, -n
das kleine Essen vor dem Hauptgericht, zum Beispiel eine Suppe
Ví dụ: Als Vorspeise nehmen wir eine Suppe, danach gibt es Fisch mit Reis.
Ghi chú: danach kommt das Hauptgericht, zum Schluss der Nachtisch
der Nachtisch, -e
das Süße, das man am Ende des Essens isst
Ví dụ: Zum Nachtisch gab es Vanilleeis mit heißen Kirschen.
Ghi chú: auch: das Dessert; in Österreich: die Nachspeise
das Hauptgericht, -e
das wichtigste Essen einer Mahlzeit, nach der Vorspeise
Ví dụ: Als Hauptgericht empfehle ich Ihnen heute den gebratenen Fisch.
Ghi chú: in Österreich: die Hauptspeise
einen Tisch reservieren
im Restaurant vorher sagen: Wir kommen um diese Uhrzeit
Ví dụ: Ich möchte gern einen Tisch für vier Personen um 19 Uhr reservieren.
Ghi chú: Der Kellner fragt oft: „Auf welchen Namen?“
die Speisekarte, -n
die Liste mit den Essen und Preisen im Restaurant
Ví dụ: Entschuldigung, könnten wir bitte die Speisekarte und die Getränkekarte haben?
Ghi chú: kurz: die Karte; die Getränkekarte gibt es extra
das Tagesgericht, -e
ein Essen, das es nur heute gibt, oft günstiger
Ví dụ: Das Tagesgericht ist heute Gemüsesuppe mit Brot und kostet nur sieben Euro.
Ghi chú: auch: das Tagesmenü, der Tagesteller
empfehlen (+ Dat. + Akk.)
sagen, was gut ist
Ví dụ: Können Sie mir ein Gericht ohne Fleisch empfehlen?
Ghi chú: empfiehlt, empfahl, hat empfohlen; die Empfehlung, -en; „Was können Sie empfehlen?“
die Portion, -en
die Menge Essen für eine Person
Ví dụ: Die Portion war so groß, dass wir uns eine geteilt haben.
Ghi chú: eine kleine / große Portion; für Kinder: die Kinderportion
um die Rechnung bitten
dem Kellner sagen, dass man zahlen möchte
Ví dụ: Herr Aigner hob die Hand und bat den Kellner um die Rechnung.
Ghi chú: bittet, bat, hat gebeten; man sagt auch: „Die Rechnung, bitte!“ oder „Zahlen, bitte!“
Zusammen oder getrennt?
Der Kellner fragt, ob alle zusammen zahlen oder jeder allein
Ví dụ: Als wir zahlen wollten, fragte der Kellner: „Zusammen oder getrennt?“
Ghi chú: Antwort: „Zusammen, bitte.“ oder „Getrennt, bitte.“ – getrennt = jeder zahlt für sich
das Trinkgeld, -er
ein bisschen Geld extra für die Bedienung, weil sie nett war
Ví dụ: Wir haben zehn Prozent Trinkgeld gegeben, weil die Kellnerin so freundlich war.
Ghi chú: Trinkgeld geben; beim Bezahlen sagt man: „Stimmt so!“
der Geschmack, ¨-e
wie etwas beim Essen im Mund schmeckt
Ví dụ: Der Saft hat einen frischen Geschmack nach Zitrone und wenig Zucker.
Ghi chú: „Das ist Geschmackssache.“ = Jeder mag etwas anderes; der Plural ist selten
schmecken (+ Dat.)
einer Person gut gefallen, wenn sie es isst
Ví dụ: Der Fisch schmeckt mir hier besonders gut, weil er ganz frisch ist.
Ghi chú: schmeckt, schmeckte, hat geschmeckt; „Das schmeckt mir.“ – aber: „Das schmeckt nach Zimt.“ (nach + Dat.)
scharf
mit viel Pfeffer oder Chili, es brennt im Mund
Ví dụ: Die Soße ist mir zu scharf, kann ich bitte etwas Joghurt dazu haben?
Ghi chú: auch: ein scharfes Messer (nicht stumpf); das Gegenteil beim Essen: mild
würzig
mit viel Geschmack durch Gewürze oder durch die Zutaten
Ví dụ: Der Bergkäse ist so würzig, dass man nur ein kleines Stück braucht.
Ghi chú: würzen (+ Akk.) = Gewürze ins Essen tun; das Gewürz, -e
herzhaft
kräftig im Geschmack und meist salzig, nicht süß
Ví dụ: Ich mag am Morgen lieber ein herzhaftes Frühstück mit Käse und Schinken.
Ghi chú: herzhaft ↔ süß; ein herzhaftes Frühstück hat Käse, Wurst oder Ei
die Allergie, -n
der Körper wird krank, wenn man etwas Bestimmtes isst oder berührt
Ví dụ: Wegen ihrer Allergie darf Nadja diesen Kuchen nicht essen, er enthält Nüsse.
Ghi chú: eine Allergie gegen + Akk. haben: gegen Nüsse, gegen Pollen
allergisch (gegen + Akk.)
der Körper reagiert stark auf etwas, zum Beispiel auf Nüsse
Ví dụ: Mein Sohn ist allergisch gegen Milch, deshalb kochen wir ohne Sahne und Butter.
Ghi chú: immer „gegen“, nicht „auf“ wie im Tschechischen und Slowakischen (alergický na)
vertragen (+ Akk.)
etwas ohne Probleme essen oder trinken können
Ví dụ: Kaffee vertrage ich abends nicht, sonst kann ich nicht einschlafen.
Ghi chú: verträgt, vertrug, hat vertragen; auch: sich vertragen (mit + Dat.) = keinen Streit haben
verzichten (auf + Akk.)
etwas nicht essen oder tun, obwohl man es gern möchte
Ví dụ: Seit Januar verzichtet Jonas auf Zucker im Kaffee und trinkt ihn schwarz.
Ghi chú: verzichtet, verzichtete, hat verzichtet; immer mit „auf“: auf Süßigkeiten verzichten
die Diät, -en
eine besondere Art zu essen, um leichter zu werden oder gesund zu bleiben
Ví dụ: Tobias macht seit zwei Wochen eine Diät und isst abends nur Salat.
Ghi chú: eine Diät machen = abnehmen wollen; „normale Ernährung“ heißt nicht „Diät“ (englisch: diet)
vegetarisch
ohne Fleisch und ohne Fisch
Ví dụ: Meine Schwester isst vegetarisch, deshalb bestellt sie nie Fleisch.
Ghi chú: der Vegetarier, - / die Vegetarierin, -nen; noch strenger: vegan (keine Milch, keine Eier)
das Leitungswasser (Sg.)
das Wasser aus dem Hahn in der Küche
Ví dụ: In Wien kann man das Leitungswasser ohne Probleme direkt trinken.
Ghi chú: in der Schweiz: das Hahnenwasser; im Restaurant fragt man: „Haben Sie Leitungswasser?“
die Schorle, -n
ein Getränk aus Saft und Sprudelwasser
Ví dụ: Nach der Wanderung bestellte Beat eine große Apfelschorle.
Ghi chú: Apfelschorle, Johannisbeerschorle; in Österreich sagt man auch: „Apfelsaft gespritzt“
einschenken (+ Dat. + Akk.)
ein Getränk in ein Glas oder eine Tasse gießen
Ví dụ: Darf ich Ihnen noch ein Glas Wasser einschenken?
Ghi chú: schenkt ein, schenkte ein, hat eingeschenkt; Vorsicht: „schenken“ = etwas ohne Preis geben
anstoßen (auf + Akk.)
mit den Gläsern leise gegeneinanderstoßen und etwas Nettes wünschen
Ví dụ: Wir stoßen auf deinen neuen Job an, Tobias, alles Gute!
Ghi chú: stößt an, stieß an, hat angestoßen; dazu sagt man: „Prost!“ oder „Zum Wohl!“
